Az ideális pincér és vendég találkozása

Ez a találkozás a két ideális szereplő között nyilván valamelyik vendéglátóipari egységben, vélhetően étteremben történik meg. Ha mi lennénk a vendég, akkor az ideális vendégtípus, máris megvan a történetben. Ha pincérek volnánk, akkor is megvolna az egyik ideális fél.
Sajnálatos módon egyszerre mindkettő nem lehetünk, de ezen most itt ne akadjunk fent, az ilyesmit nem éttermekben elemzik 🙂

A vendég szempontjából milyen a jó pincér egy étteremben?

A jó pincér egy étteremben olyan, aki:

  • udvarias és figyelmes a vendégekkel
  • jól ismeri az étlapot és az itallapot
  • gyorsan és pontosan felszolgálja a rendeléseket
  • tisztán és rendezetten tartja magát és a munkaruháját
  • jól kommunikál és beszél idegen nyelveket
  • jó emberismerettel bír és meg tudja oldani a konfliktusokat
  • szabálykövető és fegyelmezett

Ezek a tulajdonságok segítik a pincért abban, hogy elégedett vendégeket szolgáljon ki, és jó benyomást keltsen az étteremről.

A pincér szempontjából milyen a jó vendég?

A jó vendég egy étteremben olyan, aki:

  • udvarias és tisztelettudó a pincérrel és a többi vendéggel
  • nem beszél túl hangosan vagy zavaróan
  • nem késik el az asztalfoglalástól
  • nem rendel túl sokat vagy túl keveset
  • nem panaszkodik indokolatlanul vagy sértően
  • megfelelően fizet és borravalót ad

Ezek a viselkedések segítik a vendéget abban, hogy kellemes élményt szerezzen az étteremben, és jó kapcsolatot alakítson ki a pincérrel.

Ha már a borravaló szóba jött elmondjuk, hogy az esetek döntő többségében borravalót a vendég fizet – már ha tényleg – a pincérnek és nem fordítva történik meg ez az aktus.
De adódik a kérdés:

Mennyi legyen a borravaló?

A borravaló adása egy szép gesztus a pincér felé, ha elégedettek voltunk a szolgáltatással. Magyarországon általában nem kötelező a borravaló, de szokás adni azt. 
A leggyakoribb módszer az, hogy a számla összegét 10 százalékkal megnöveljük.
Természetesen ez csak egy irányelv, és mindenki annyit adhat, amennyit szeretne vagy megengedhet magának.

A terítés szabályaival segítjük most pincér olvasóinkat

Az éttermi teríték készítésének szabályos sorrendje a következő:

  • Először az asztalterítőt helyezzük fel. A terítő szélei egyforma méretben legyenek hosszabbak az asztal lapjánál, általában ez 30-35 cm.
  • Ezután az alátétet helyezzük el az asztal közepén úgy, hogy a vendég használja majd.
  • A tányérokat balról jobbra haladva helyezzük el: előétel tányér (kisebb), leveses tányér (mély), főétel tányér (nagyobb). A desszertes tányért csak akkor terítjük fel előre, ha különleges formájú vagy díszítésű.
  • Az evőeszközöket szintén balról jobbra haladva rendezzük el: villa (bal kéz), kanál (jobb kéz), kés (jobb kéz). Az evőeszközök hegye mindig az asztal felé nézzen.
  • A poharakat jobb felső sarokban helyezzük el úgy, hogy a legnagyobb pohár legyen a legközelebb a vendéghez és a legkisebb pohár legyen a legtávolabb. A poharak sorrendje: vízespohár, borospohár, pezsgőspohár.
  • A szalvétát balra helyezzük az alátét mellé vagy ráhajtogatjuk az első tányér közepére. A szalvétát egyszerűen hajtsuk össze vagy díszítsük ízlésesen.
  • A sótartót és borstartót középre helyezzük el úgy, hogy minden vendég könnyen elérhesse őket.

    Étteremben persze az étel is fontos, ezért mutatunk is egy olyan honlapot, ahol recepteket találhatunk, méghozzá éttermi-, bloger- és mesterséges intelligencia által írt ételrecepteket: > Étterem

    Tények a vízkőről – ahol víz van, vízkő is lesz

    Úgy gondoltuk a Világi Duguláselhárításnál, hogy élve a meghívás adta lehetőséggel, éppen itt az ideje bemutatnom és pellengérre állítanom a vízkövet, a dugulások egyik fő ludasát. Jönnek a tények.
    A vízkő a vízvezetékek, csapok, kádak, tusolók, mosdók, mosogatók, mosógépek, kávéfőzők, mosogatógépek, szennyvízlefolyók, bojlerek és még ki tudja mennyi féle szerkezet, eszköz dugulásának egyik leggyakoribb oka.
    Ha szemügyre vesszük a vízkövet, megtapogatjuk, a cseppkő és a mészkő juthat róla eszünkbe, nem véletlenül.
    A vízkő mészkő?
    Félig-meddig. A mészkő pusztán kalcium-karbonát (CaCO3). Ahhoz, hogy ebből vízkő legyen, szükségeltetik egy adag magnézium karbonát (MgCO3) is.

    Miből van a vízkő?

    Biztosan mindenki tudja, hogy a csapvízben nem csak Hidrogén és Oxigén (H2O) van, hanem oldott ásványi anyagok is. A leggyakrabban kalcium-karbonát (CaCO3) és magnézium-karbonát (MgCO3) úszik együtt az árral egészen addig, míg le nem rakódva remek barikádokat emel a vízvezetékben, szennyvízvezetékekben.
    Ha nem teszünk ellene idejében, úgy beszűkítheti a cső keresztmetszetét, hogy sav, csőgörény, magas nyomású csatornamosó, duguláselhárító legyen a talpán, aki gyorsan megszünteti!

    Tények: ahol víz van, ott vízkő is van
    Ahol víz van, ott vízkő is van

    A csapvíz azonban tartalmaz szén-dioxidot (CO2) is. A vízben a szén-dioxid csak kismértékben oldódik, arra viszont elég, hogy folyékonyan tartsa a díszes kompániát. Amíg ez így van, gond egy szál sem, hiszen folyékony halmazállapotban tartja a csapatot.

    Nyomáscsökkenés, hőmérséklet változás – lerakódik a vízkő

    A probléma ott kezdődik, amikor a szén-dioxid elillan vagy veszít az erejéből. Például nyomáscsökkenéskor, és a víz hőmérsékletének emelkedésekor. Ekkor ugyanis az addig kordában tartott folyékony vegyületből megszöknek, kiválnak a karbonátok és szépen lerakódnak a vezetékek, szerelvények falára.
    Aggodalomra semmi ok!
    Vigyük táncba, azaz oldjuk fel a csövek falára letapadt eltömődést, keresztmetszet-szűkülést okozó magnézium- és a kalcium-karbonátot. Hogyan?
    Eresszünk rá savakat!
    Ezek hogyan marják le a vízkövet? Úgy, hogy kémiai folyamat útján újra oldatba viszik a karbonátokat, magyarán feloldják.

    Akkor most cseppköves a WC?

    Van benne igazság annyiban, hogy a karsztos (mészkő) barlangok cseppköveinek egyik alapvegyülete a kalcium-karbonát. A másik az aragonit, de nem megyek bele, mert ez nem geotanfolyam, hanem duguláselhárító cikk.
    Ha a dugulást vízkő okozta a Világi Duguláselhárítás akkor is hívható! Kioldjuk!

    Korszerű, mobilizált eszközpark a Világi Duguláselhárítás rohamkocsijában
    Korszerű, mobilizált eszközpark a Világi Duguláselhárítás rohamkocsijában

    Ahol kemény víz folyik, sokkal hamarabb alakul ki a vízkőréteg, hatékonyabban tudja beszűkíteni a vezetékek keresztmetszetét – nagyobb az esélye a dugulásnak. Egy folyamatosan kemény vízben ázó WC például viszonylag hamar vízkövesedik és dugul el.

    Vízkeménység, vízkőoldás

    Kemény víz – lágy víz

    De mitől függ, milyen kemény egy víz?
    Nem mástól, mint a benne oldott ásványi anyagoktól, például a kalcium-hidrogén-karbonáttól Ca(HCO3)2, illetve a magnézium-hidrogén-karbonáttól Mg(HCO3)2.
    Ez a két karbonát nyomáscsökkentéssel, melegítéssel kivonható a vízből, de az állandó keménységet okozó kloridok, szulfátok nem.

    A kemény víz előnyei és hátrányai

    Előnye, hogy a vízben oldott Kalcium (Ca) nélkülözhetetlen élettani hatásokkal bír.
    A másik főkolompos vegyület, a Magnézium (Mg) is létfontosságú.
    Tehát kijelenthetjük, hogy a keményebb víz egészségesebb.
    És itt van a víz íze is!
    Aki kóstolt már olyan vizet, amiben kevés volt ezekből az anyagokból, biztosan tapasztalta, hogy olyan, mint a sótlan kenyér – élvezhetetlen. Persze aki lágyabb vízű helyen él, valószínűleg ezt nem érzi így. Szerintem minél keményebb a víz, annál finomabb.

    És igen, van hátránya is a kemény víznek. Nem csak, mint duguláselhárító, hanem mint magánember mondom ezt, hiszen némi képzavarral élve, magam is eszem a lerakódott vízkő keserű kenyerét.

    Vízforraló. Pillanatok alatt lerakódnak benne a vízből kiváló karbonátok. Ahogyan a mosógép és bojler fűtőszálára se a vízkő-kőműves vakolja a vízkövet. A melegítés hatására a vízben lévő szén-dioxidból pillanatok alatt elillan az oxigénmolekula, és az addig oldatban lévő karbonátok megkezdik áldatlan ténykedésüket: kiválnak és lerakódnak.

    Keménységi fok

    A víz keménységét fokban adjuk meg és többféle jellel a jelöljük: nk°, °dH, fk°.
    Idehaza a mérce általában a két első német keménységi fok. A keménységi fokok átszámítása: 1 nk° = 1,79 fk° = 1,25 ak°
    A nagyon lágy víztől a háztartási célokra nem alkalmas brutálkemény vízig

    • 0-7 nk° nagyon lágy víz (5 nk° alatti lágy vizet nem lehet szolgáltatni)
    • 7-14 nk° lágy víz (sok rétegvíz esik ebbe a kategóriába)
    • 14-21 nk° középkemény víz (a háztartási gépek gyártói 16 nk° felett már keménynek ítélik a vizet)
    • 21 nk° felett kemény víz (az összes karsztvíz idetartozik)
    • 35 nk° feletti vezetékes víz nem szolgáltatható háztartási célokra

    Vízkőoldás, vízlágyítás

    A vízkőoldáshoz már egy szerényebb sav, például a szódabikarbóna, citrom, citromsav vagy az ecet is remek.
    Markánsabb vízkőre vagy oda, ahol nem tudjuk töményen használni (WC), jöjjön a sósav.
    A dugulás közbeni balesetek megelőzése nagyon fontos! Mielőtt nekiesünk a savazásnak, olvassuk el mindig a használati utasítást!
    Ahol kemény a víz, érdemes a vasaláshoz ioncserélt vizet használni, ez emberi fogyasztásra alkalmatlan!
    Akváriumokba viszont mehet az ihatóra előállított úgynevezett „kevert ágyas gyantás” víz.
    A bojlerekben keringő vizet is érdemes lágyítani.
    Ne várjuk meg, amíg duguláselhárító szakember kell a dugulás megszüntetéséhez! Savazzunk! Ha késő az intelem, telefonáljon, írjon, üzenjen!

    Világi Duguláselhárítás logo
    A Világi Duguláselhárítás logója

    Világi Tamás
    Duguláselhárítás, csatornázás

    A duguláselhárítás témájához kapcsolódik:

    A szolgáltatás és a szolgálat szavai

    Kik azok a gyalogosok? – kérdezhette magától a tanácsadó, mielőtt belerúgott volna egy asszony hasába.

    Miként fogom szólítani…

    Az ügyfeleket még cégen belül is illik X úrnak, Y hölgynek szólítani, még ha éppen nincsenek is jelen a szóban forgó ügyfeleink, mert így folyamatosan megadjuk azt a tiszteletet, amely nem csak kijár, hanem szükséges is ahhoz a szolgálathoz, amit a munkánkkal végzünk számukra. Ilyen a szolgálat, ilyen legyen a szolgáltatás. Ez része a szolgáltatásmarketing folyamatának.

    Persze láttam-hallottam már más cégnél olyant, hogy jaj, megint annak a parasztnak fogunk dolgozni; te jóisten, megint a skót ügyfél sirámait kell majd hallgatnunk; az a pökhendi fráter lyukat beszél majd a hasamba … és így tovább. Biztosra veszem, hogy ez a hozzáállás a teljesítményben is meg fog mutatkozni.

    Szolgáltatás és szolgálat egy tőről fakad

    Éppen ugyanezért aggályos, amikor politikusok szájából hallunk olyan kifejezéseket, hogy “panelproli”, “nyugger”, “libernyák”, “inas” és hasonlók, mert ezekből aligha következik a SZOLGÁLAT alázata és elhivatottsága a politikus részéről.

    Művelt sakkjátékosok nem parasztot mondanak, amikor gyalogról esik szó! Erre már csak azért is érdemes figyelni, mert a gyalog az egyetlen figura a táblán, amelyik – aki ? – másik figurára cserélhető. Lehet belőle például huszár, aki aztán paraszt sorsúvá teheti a királyt.

    Király, bástya, huszár, gyalog sakktáblán.

    Apropos sakk. A királyok kora lejárt, a bástyából kilopták a cementet, a futó külföldön keresi a kenyerét, a vezér nem nagyon illik a demokráciához – így most már mégiscsak a gyalogban bízhatunk – talán!

    ***

    Kitekintés a szolgáltatások világára: egy blog, telis-tele a szolgáltatásokból nyert tapasztalattal. És egy olyan website, ahol a potenciális ügyfélért sorakoznak.

    B.L.

    Koronavírus: alkalmazkodás a járvány kereteihez

    Termékek és szolgáltatások

    A szerző: Bognár László maszkkal védekezik a koronavírus ellen.
    A szerző: Bognár László

    Nem is túl régen azon meditáltam ezeken a bájtokon, hogy a koronavírus járvány cégek, vállalkozások sokaságát fogja rettenetesen nehéz helyzetbe sodorni, miközben más iparágak, szolgáltatások előtt új utak, új fejlődési pályák nyílhatnak meg. Koronavírus: piacokat szűkít és bővít.
    Míg például a turizmus és az ahhoz kapcsolódó szakmák – hotelek, éttermek, fürdők, múzeumok stb. – tartalék híján számos egységüket fogják hosszú távra vagy végleg elveszíteni, addig például a IT cégek a távoktatás, vagy a home office fejlesztésében új piaci lehetőségekre lelhetnek.
    A verseny fokozódása a beszűkült piacon új pályákat nyit az online marketingben, például a keresőoptimalizálás terén.

    Alkalmazkodás a koronavírus járvány körülményeihez

    A korlátozott nyitva tartási idő, a vásárlói aktivitás csökkenése – v.ö. mindenki maradjon otthon! -azonban a válság sújtotta cégek, kereskedelmi egységek alkalmazkodó képességét is próbára teszi.
    Számos példáját láthatjuk a kreatív megoldásoknak.

    Az ABútor Budapesten online rendelést is lehetővé tesz, méghozzá akcióval fűszerezve

    Az egyik könyvkiadó leárazással és facebook csoport nyitásával próbálkozik.
    Mások a biztonság fokozásával próbálkoznak. Hiper gyorsasággal átlátszó műanyag fal került az egyik nagykanizsai patika kiszolgáló pultja elé. Pécsett a polgármester azt kéri a gyógyszertáraktól, hogy az ügyeleti ablakon át történjék a kiszolgálás, kerülve, a belső térben történő gyógyszer kiváltás lehetőségét.
    Egy budapesti autókölcsönző – a Koala Autorent – fertőtlenített gépkocsikat ígér átadáskor.
    Ugyanez az autóbérlést megvalósító cég önmaga működését úgy védi, hogy az alkalmazottak nem kerülhetnek egymással kapcsolatba amikor váltják egymást. Erről szupergyorsan, e-mailben értesítette egykori és jelenlegi ügyfeleit.

    Duguláselhárítás

    Léteznek olyan szakmák, amelyekre mindig szükség volt, van és szükség is lesz.
    Ilyen például a duguláselhárítás is, mert a dugulás a lefolyókban sőt a csatornahálózatban akár van járvány, akár nincs, előfordul.
    Márpedig az a bizonyos matéria nem kívánatos az emberi környezetben.
    Mint a Világi Duguláselhárításnál Világi Tamástól megtudom, most fokozottan vigyáznak a megrendelőik és a saját egészségükre: szájmaszk, védőszemüveg, egyszer használatos fehér ruha és nagy-nagy óvatosság a kellékeik.

    Áremelés kontra árleszállítás

    Az árakban kettős tendencia érvényesül.
    Az egészségügyi termékek, mint például a kézfertőtlenítők, a szájmaszkok, óriási, többszörös áron szerezhetőek csak be. De a piacokon is áremelkedés tapasztalható.
    A másik tendencia az árkedvezményekkel történő vásárló csábítás.

    Akciós kanapék
    Kanapé akciósan – az ár tényleg takarékon. A képre kattintva az ABútor honlapjára jut.

    Online áruházak, webshopok

    Eljött az online árusítás reneszánsza. És ezzel együtt persze a házhoz szállítás iparágának fellendülése is.
    Jön a húsvét, az ajándékozások ideje. A kerékpározás több szempontból is nagyszerű elfoglaltság és egy kicsit divat is. Ráadásul zöldebb közlekedés nincs is a világon!
    Így aztán nagy forgalmat jósolhatunk a vírusos időszak ellenére is például, a nagyon gazdag bicikli kínálatot felvonultató, BMX Cross webáruháznak.

    Témába vág: A koronavírus átrendezte a piacot

    A szolgáltatói verseny haszna

    A UPC rárakott három

    A UPC kommunikációs kínálata2015.03.04. Magyarország
    A szolgáltatók közötti verseny olykor nagyon is kellemes meglepetést tartogathat az ember számára! Ezáltal aztán most – az amúgy számos alkalommal bírált -, a kommunikációban utazó cégcsoport is részesedhet a szolgáltatást igénybe vevők dicséretéből.
    Mint UPC előfizető eddig csak azzal villoghattam ügyfeleim és ismerőseim előtt, hogy ha ők is UPC előfizetők, akkor telefonon ingyen beszélhetünk egymással.

    UPC Phone, Horizon Go, Wi-Free

    Ma viszont – hogy a telefóniánál maradjak – olyan plusz szolgáltatásokat vehetek igénybe, ingyen (!), mint például a UPC Phone.
    Ennek lényege, hogy a mobilomra feltelepített app segítségével, ha van internet kapcsolatom, akkor a világ bármely pontján a vezetékes telefonomra érkező hívásokat is fogadhatom, sőt hívásokat is kezdeményezhetek a UPC vonalon, a vezetékes telefonomra érvényes tarifa alapján!

    De ezzel még nincs vége a gazdasági verseny által csiholt szolgáltatói “ajándékozásnak”.

    Itt van például a Horizon Go nevű tünemény, amely lehetővé teszi számomra, hogy akár mobiltelefonon, akár tableten, akár laptopon, akár asztali számítógépen nézzem interneten át az általam kábel csatornán előfizetett televíziós csomag adóit!
    Nagyjából mindet, kivéve azt a néhányat, amely nem tesz eleget bizonyos – technikai értelembe vett – minőségi mutatónak. (Így például fájdalmamra kiesik az előfizetett csomagomból a The Fishing and Hunting Chanell.)

    És még ezzel sincs vége…

    Mert itt van a Wi-Free szolgáltatás is – ráadásul ez is ingyen. Ez lehetővé teszi számomra, hogy rácsatlakozzak arra a jelenleg 300.000 kábel modemet sztámláló UPC hálózatra, amelyek csatlakoztak a rendszerhez, vagyis megengedik tulajdonosaik, hogy a modemjük “elszeparált részére” rácsatlakozzam, ha például utazom, nyaralok valahol.
    Ráadásul ezt a rendszert több külföldi országban is használhatom, például Romániában vagy Lengyelországban.
    A UPC igazán “betörhetne” Horvátországba is – de nem akarok telhetetlennek bizonyulni! 🙂

    Jó, tudom, nem a multik szívjóságáról, hanem a piaci verseny fontos melléktermékeiről van szó, de azért hadd örüljek. Meg még annak is, hogy a gyakorta tapasztalható multiellenesség mellett láthatunk példát arra is, hogy a multinacionális cégek megdöbbentően előnyös szolgáltatásokkal rukkolhatnak ki. Olyanokkal, amelyekkel a kicsiny, tőkehiányos “nemzeti” vállalatok nem állhatnának elő.
    ***
    Frissítés

    Ma, 2021 augusztus 18-án szomorúan konstatálom, hogy az elmúlt esztendőkben a felvásárlások elvitték mindazt az előnyt, amiről itt fentebb oly’ fenkölten énekeltem!
    A Vodafone felvásárolta a UPC-t, s az új tulajdonos most szünteti meg a Horizon go szolgáltatást. A Phone már rég kimúlt. A Wi-Free alighanem szintén halott.
    Ma hibabejelentést szerettem volna tenni, de a Vodafone fél órán át kérte a türelmemet a kapcsolásig, de végül a türelmem elfogyott.
    Lám, ha csökken a verseny, csökken a szolgáltatás színvonala is!

    2014 a magazinunkban: tisztább, szárazabb érzés

    2014-ben is széles témakörben, céghírek sokaságával jelentkezett a Jóljárok Magazin.

    Egy pillantás az évre. 2014 tisztább, szárazabb érzést hozhatott magazinunk látogatóinak. Céghírek – mondtuk, és tényleg nyújtottunk 2014 évében számos, cégekkel kapcsolatos, de közérdeklődésre számot tartó hírt.
    Egyebek között bemutattuk a Lady Moletti honlapját és webáruháza szezonváltó ruhakölteményeit, s ezzel egy széles réteg igényeit elégítettük ki.

    Kereskedelem

    Mintha szégyenlős volna a ruhaipar és a kereskedelem, ritkán láthatunk bő ajánlatokat a molett nők számára.
    Szóval pótoltuk ezt: > Lady Moletti, molett divat

    Oktatás, képzés

    Aztán hírt adtunk a CLIPS Nemzetközi Fodrász Iskola tanfolyam nyitásáról, mert ez is közérdeklődésre tarthatott számot. Ugyanis az OKJ-és bizonyítvány mellett a CLIPS igyekszik tanulói számára segítséget nyújtani az elhelyezkedésben is. Végzett tanítványaik egy része ma már külföldön dolgozik. A CLIPS Akadémiától tudjuk azt is, milyen > Egy fodrász élete.
    Sőt még arra a kérdésre is választ kerestünk: mikor fogok meggazdagodni és híres fodrásszá lenni?

    Szolgáltatás

    De igyekeztünk a háztartási gondok leküzdését is segíteni.
    Mit tegyünk, ha eldugul a csap? Azonnal kell-e hívnunk vízvezeték szerelőt vagy duguláselhárítót, avagy magunk is tehetünk kisérletet a hiba, a nagyobb baj elhárítására?

    Persze nagyon férfias témák is elő kerültek, például az autóbérlés, a sofőrszolgálat témájában, de talán még a SEO, vagyis a keresőoptimalizálás feladatait is ide vehetjük.
    Az év vége a Google Pingvin frissülését követően alapos helycseréket indukált a keresőtáblán. Persze a honlapok minőségét figyelő Google Panda sem tétlenkedett, sőt a térképes találatok sorrendjéért felelős Galamb is meg-meglengette a szárnyát. Óvtuk Önöket a keresőoptimalizálás során elkövethető egyik gyakori hibától, a duplikációtól.
    Bemutattuk a Koala Autorent autókölcsönző vállalkozást, amely arról nevezetes, hogy ernyőszolgáltatással is rendelkezik, a Sofőröm Sofőrszolgálattal.
    > Koala Autorent: autókölcsönzéshez információk

    Lakáskultúra

    És persze ami mindenkit érdekel: a lakáskultúra. Tapéta, függöny, bútorszövet és lámpák, csillárok minden mennyiségben! A Fénymánia Lámpa és Csillár stílusok segítségével mutatta be termékeit:
    > Fénymánia: a klasszikus stílus
    Na, és persze az energetikai tanúsítvány ügye: kell, vagy nem kell és akár igen, akár nem, vajon mire jó? Tapasztalatok az energetikai tanúsítványok terén
    És az ülőgarnitúrák, a kanapék világa, ráadásul igen baráti áron, vagyis outlet bútor áruházból. Igencsak impozáns a kínálat az ABútor Outlet áruházban Budapesten.
    Termékeik zöme Németországból származik, hibátlan, kifutó típus – innen az olykor meghökkentően jó ár.
    Bútorok, kanapék
    És még mennyi minden volt…

    Jönnek a gépek – megy a fordítóiroda?

    Van-e jövője a fordítóirodáknak – hiszen jönnek a gépek. Görögh Attila írása

    Nem gépies gondolatok a fordítóiroda jövőjéről

    Írta Görögh Attila,
    Alfa-Glossza Fordítóiroda, ügyvezető

    gépekben fogaskerekek - felőrlik a fordítóiroda intézményét?

    „A munkahelyek közel felét 20 éven belül számítógépek vehetik át” – olvasom a 444.hu-n a minap, és már látom is magam előtt a sötét, technokrata disztópiát. Egyrészről szkeptikus vagyok az ilyen nagyvonalú kijelentésekkel kapcsolatban, másrészről pedig nyugtalanítanak. A világ változik, a technika fejlődik – ez kétségtelen. A gazdaság minden területe egyre modernebb lesz, de az emberi erőforrásokat egyelőre nehéz lesz (teljesen) nélkülözni. A fordítóiroda sem kivétel.

    A fordítás hogyan fog alakulni?

    Nézzük példaként a saját iparágamat (csak ezt ismerem közelebbről).
    Fordítások.
    Pár éve még a fordítástámogató szoftverektől várták a(z) (szak)emberek megoldást: „berakod a programba a wörd-öt, és lefordítja németre”. Hát igen, valahogy így képzelték.

    De aztán mégsem – a fordítástámogató szoftverek messze nem olyan intelligensek még, hogy maguktól dolgozzanak. Memóriát, terminológiát kell építeni bennük, ez nem megy magától. A nyelveket sem ismerik fel maguktól – meg kell nekik „mondani”, hogy én most éppen hindiről szeretnék urdura fordítani.

    A nyelvek persze bonyolultak

    Aztán ott van a különböző nyelvek bonyolultsága: oké, hogy angolról németre talán értelmesebb megoldások születnek gépi fordítással egy használati utasításnál, ahol szinte csak kijelentő és felszólító mondatok szerepelnek. Egyszerű tőmondatok. De a szoftver itt is csak „segít”, nem helyetted dolgozik.

    És próbáljon csak meg a „gép” egy nyakatekert jogi szerződést magyarról oroszra vinni. Nna, ott dobja majd le az ékszíjat a technika, meg az összes technokrata!!! Nincsenek illúzióim – a technika a nyakunkban liheg, és bennem is ott a félsz, hogy mihez kezdek majd, ha az automatizálás kiszorítja az emberi intelligenciát, de aztán…

    Aztán épphogy a cikk végére értem volna, hív az egyik Ügyfelem, hogy törölje a tegnapi megrendelését, egy cégkivonat német fordítását. Azt mondja, le lehet kérni a világhálóról is elektronikusan, pár perc alatt – az én munkadíjamnak a töredékéért. Igazat adok neki, de elfog a kétségbeesés: hát már ilyen közel a vég???

    Másnap felhívott a hölgy újra. Lekérte a német cégkivonatot, de nem fogadták el Németországban – minden 3-ik szó magyarul maradt benne. Megkért, hogy folytassuk a munkát ott, ahol tegnap abbahagytuk.

    Jönnek a gépek. Lomhán, nyikorogva…

    *****

    Az Alfa-Glossza Fordítóroda honlapja: Fordítóiroda

    Görögh Attila írásaiból:

    Az egyszerűség tarol

    Az Alfa-Glossza Fordítóiroda és a marketing

    Szolgáltatóház

    A szolgáltatásokról – a szolgáltatás mibenléte

    A szolgáltatás különleges áruféleség. Olyasmit veszük igénybe, ami még nem létezik.

    Szolgáltatás

    szolgáltatás

    szolgáltatás szóról egyszerre két dolog is eszembe jut:
    egyfelől a marketingben honos megfogalmazás, amely szerint a szolgáltatás tulajdonképpen különleges áruféleség, hiszen a szolgáltatás igénybe vételekor olyasmit rendelünk, ami még nincsen készen, ami egy ígéret csupán! (Gondoljunk pl. egy cipőjavításra vagy a keresőoptimalizálásra.)
    A másik dolog, ami eszembe jut, az a rengeteg panasz, amely a magyarországi szolgáltatások színvonalát illeti.

    Akár azt is mondhatnám, hogy életünk szerves részévé vált a pimasz hivatalok és a még pimaszabb szolgáltatók tevékenysége nyomán fellépő düh-inger, amely szinte már éltető forrása is a hazai életnek.

    A szolgáltatás fogalma

    A szolgáltatás egy olyan tevékenység vagy folyamat, amely nem vezet semmilyen fizikai termék létrejöttéhez, hanem a fogyasztó igényeinek kielégítését szolgálja. A szolgáltatások lényegében a szükségletek kielégítésére végzett tevékenységek összefoglaló elnevezése.

    A szolgáltatások meghatározására számos különböző megközelítés létezik. Az egyik megközelítés szerint a szolgáltatásokat az anyagi termékektől a következők alapján lehet megkülönböztetni:

    • A szolgáltatások nem anyagi jellegűek, nem kézzelfoghatóak.
    • A szolgáltatások nem tárolhatók.
    • A szolgáltatások előállítása és fogyasztása egyidejűleg történik.
    • A szolgáltatások minősége nehezen meghatározható.

    Egy másik megközelítés szerint a szolgáltatásokat a következők alapján lehet meghatározni:

    • A szolgáltatások célja az igények kielégítése.
    • A szolgáltatások egyidejűleg nyújtódnak és fogyasztódnak.
    • A szolgáltatások nem tárolhatók.
    • A szolgáltatások minősége nehezen meghatározható.

    A szolgáltatások egy nagyon széles körű tevékenységeket foglalnak magukban. Ide tartoznak például az alábbiak:

    • Oktatás
    • Egészségügy
    • Szálláshelyszolgáltatás
    • Éttermi szolgáltatás
    • Szórakoztatóipari szolgáltatások
    • Turisztikai szolgáltatások
    • Szállítási szolgáltatások
    • Kereskedelmi szolgáltatások
    • Pénzügyi szolgáltatások
    • Információs szolgáltatások
    • Közszolgáltatások

    A szolgáltatások szerepe a gazdaságban egyre növekszik. A fejlett országokban a szolgáltatási szektor mára a GDP legnagyobb részét adja, és a foglalkoztatottak nagy részét foglalkoztatja.

    Az internet szolgáltató

    Az ember felhívja például az internet szolgáltatóját, előre tudja, hogy hosszú percekig várakoztatják majd a hívását s szinte örömmel nyugtázza, ahogy kúszik felfelé a vérnyomása. (Ugye, megmondtuk előre, ezek ilyenek…)
    Aztán elővezetjük a panaszunkat, a hibát, amelyre nyilván azt válaszolják, hogy majd ennyi meg annyi nap múlva, esetleg kiskedden…
    A bibi akkor tör elő, ha ez véletlenül mégsem így történne.

    Íme a példák

    Ezek a jelenségek, amelyek a példákból kiolvashatóak, nyilván még hosszú ideig biztosítják még számunkra az éltető dühöngést!

    Tippek a jobb energetikai besoroláshoz

    Energetikai tanúsítvány: Tippek a jobb energetikai besoroláshoz. Kis befektetéssel szép eredmények.

    Energetikai tanúsítvány

    Energetikai tanúsítvány: a jobb besorolás tippjei

    Akik tanúsítvány beszerzés előtt állnak, azok közül sokan idegeskednek, hogy az ő házuk vajon milyen besorolást fog kapni. Minden eladó a legjobbat, a legtöbbet próbálja kihozni a házából.
    Azokkal, akiknek fontos a besorolás, most szakemberek tippjeit oszthatjuk meg, amelyek segítségével tényleg többet hozhatnak ki egy kis energia befektetéssel.

    Fontos segédeszköz lehet ez a táblázat, amelyben megtekintheti, hogy egy fejlesztés mennyibe kerül, és milyen százalékkal javítja  az energetikai besorolást, amennyiben még nem rendelkezik az ingatlan ilyennel. 

        megnevezés

     ár

     

       javítás

     

     Digitális programozható termosztát beszerelése

     

        10.000 Ft

     

    2%
      Termosztatikus radiátorszelep felszerelése radiátorokra

     

      5000 Ft/radiátor

     

    3%
      Padlásfödém szigetelése

     

      900 Ft / m2

     

      15%

     

      Kondenzációs kazánra való csere (kémény is kellhet hozzá)

     

      300.000 Ft

     

      22%

     

    Az alábbi táblázat pedig százalékban kifejezve mutatja meg, hogy a “spórolás” mennyit jelenthet a besorolásban:

    Energetikai kategóriák táblázata

    És most nézzünk néhány alacsony kiadást jelentő, ámde igen hatékony költségcsökkentő tényezőt:

    Digitális programozható termosztát: programozása az életvitelünknek megfelelően
    Szintenkénti-lakrészenkénti fűtés kialakítása
    Használati meleg víz: hőmérséklet csökkentése
    Világítás: szabályozása
    Kondenzációs kazán: vízhőmérséklet minél alacsonyabb hőfokon való használat

    Kérdés esetén szívesen áll rendelkezésre Józsa Péter, okleveles építőmérnök, műszaki ellenőr, bejegyzett tanúsító. Telefon: 06-20-4242 032.

    ***
    További részletes információk a témában:

    Ingatlan értéknövelése energia megtakarítással